Un terroir singulier

Le sol

Issus du Crétacé supérieur et du Miocène, les sols des baux de Provence sont homogènes sur les deux versants des Alpilles. Très caillouteux, ils assurent un bon drainage naturel, et permettent aux vignes de chercher profondément eau et nutriments au cours des mois les plus chauds.

Le Climat

Remarquable, la vitesse des nuages au-dessus des vignes et des cyprès, tout autant que la luminosité au milieu du jour, l’été. Le climat est ici résolument méditerranéen. Le mistral transporte avec lui les parfums de thym, de romarin, ou encore de marjolaine.

Si les précipitations sont plus régulières l’hiver, elles sont rares, voire inexistantes l’été. Place est laissée au soleil, et à un ciel dégagé et radieux.

Grande richesse que ce terroir favorable à la culture de la vigne, richesse que les vignerons s’appliquent à protéger.