L’AFFECTIF

Passionné par les accords mets-vins, Jean-André Charial, Chef Propriétaire du restaurant gastronomique l’Oustau de Baumanière, se lance dans l’aventure viticole en 1987 et crée le Château Romanin en association avec M. Peyraud. Ce sont les premiers à cultiver la vigne en biodynamie en Provence. En 2001, il rejoint son ami Jean-Daniel Schlaepfer au Domaine de Lauzières. Il replante 2 hectares de vigne et vinifie 7 000 bouteilles de rouge et 2 500 bouteilles de rosé. Il résume sa philosophie de travail en trois mots : rigueur, identité et respect du terroir.
Restait à trouver un nom pour ce vin très typé, ensoleillé et généreux. C’est le regretté Wolinski qui inspira le viticulteur : « Un jour que le dessinateur séjournait à Baumanière, il m’a dit : « Raffarin, il carbure à l’affectif ». Ça a fait tilt ! Le nom de mon vin était trouvé : L’affectif…».